子供の栄養について　手づかみレシピ～大変な食事を少しでも楽に～ハンバーグ＆パンケーキ

水いぼ除去 ベビー
2019.06.29

　食事が摂れるようになると、この食べさせ方で大丈夫なのかな。と不安になりますよね。

幼児期の必要な栄養素について

厚労省が目安を発表しており、下記より確認することができます。

日本人食事摂取基準　2015年

因みに幼児の必要推定カロリーやタンパク質/脂質/炭水化物等の量は下記

タンパク質　0-5か月　10ｇ　6-8か月　15ｇ　9-11か月　25ｇ　1-5歳　20ｇ

炭水化物　50-65ｇ

脂質　0-5か月　50ｇ　6-11か月　40ｇ　　1-5歳20-30ｇ

0-5か月　男/550kcal　女/500kcal

6-8か月　男/650kcal　女/600kcal

9-11か月　男/700kcal　女/650kcal

1-2歳　男/950kcal　女/900kcal

3-5歳　男/1300kcal　女/1250kcal

9か月になったベビーが大喜びだったレシピをご紹介。大興奮。嬉しそうに完食してくれると本当にうれしいですよね。

手づかみレシピの紹介

ハンバーグ

 

材料

  • ひき肉(今回は豚と鶏の合いびき肉を使用)　100ｇ
  • 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー　30ｇずつくらい
  • 豆腐　100ｇ
  • 片栗粉　大2
  • 茅乃舎だしコンソメ　大1程度

作り方

  1. 野菜をフードプロセッサーでみじん切り⇒レンジ600ｗで1分程度加熱(様子を見ながら行ってください)
  2. 1で使用したフードプロセッサーに豆腐を入れて攪拌する。
  3. 1.2と材料すべてをポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
  4. 袋の先端を切り、フライパンに絞り出す。今回は食べやすいようにスティック状にしてみました。
  5. よく火を通して完成！

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タンパク質たっぷりでバランス安心　パンケーキ～バナナ編～

厚労省データ参考にすると、摂取目安量は1歳-５歳のタンパ質20ｇ　脂質20-30g　 炭水化物50-65ｇ。

下記分量の1/3を摂取することで、おおよそ300kcal 　タンパク質5ｇ　脂質5ｇ　炭水化物20ｇを

摂取できることになります。一日の1/3の栄養素になります。少しカロリーが高めですね。　

測りのみで作れるように、すべてg表記にしております。

材料

  • 絹豆腐　50ｇ
  • 卵黄(卵白使うようであれば豆乳20mｌほでに調整)
  • ハチミツ　7ｇ(小さじ1)
  • 小麦粉　40ｇ
  • 大豆粉　10ｇ(なければ　小麦粉50ｇで)
  • BP　　2.5ｇ(小さじ1/2強)
  • 豆乳　40ｇ
  • 完熟バナナ　1/2本
  • オリーブオイル　少々

作り方

  1. ボウルに豆腐、卵、豆乳、ハチミツを加えよく攪拌。
  2. 小麦粉、大豆粉、BPを加え混ぜる。固いようであれば豆乳を足す。すくいゆっくりと落ちるかたさ程度に。
  3. オリーブオイルを引いたフライパンで焼いていく。表面にぷつぷつと穴が開いたらひっくり返し焼く。

カロリー/891kcal　タンパク質/15ｇ　脂質/15ｇ　炭水化物/60ｇ

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まとめ

作っても食べないなんてしょっちゅう・・・心がおれそうですよね。でも、残さずおいしそうにパクパク食べてくれると本当にうれしい！最近は買い物も本当に一苦労。ただでさえ、小さな子供を連れて買い物は本当に大変。なのにコロナのことで、さらに買い物に気を使って疲れちゃいますよね。ネット通販をうまく利用して、あまりストレスをためすぎないようにしましょう^^

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